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cena speciale murello

Unico evento dell'anno Venerdi 24 Marzo 2017, una serata particolare non soltanto per vivere l'esperienza di mangiare al buio una cena completa dall'antipasto al dolce, ma soprattutto per entrare, anche se per alcune ore, nel contesto di non vedente.
Una professionale Associazione di Non vedenti si occuperà del servizio per portarvi a tavola tutti i piatti preparati dall'Agriturismo il Murello... Non perdere questa esperienza!

 


 In collaborazione con:

Associazione per la promozione dell’integrazione e dell’Autonomia di Ciechi ed Ipovedenti,

-  VENERDI’ 24 MARZO 2017  -

Ore 20:15

Cena composta da antipasto, bis di primi fatti in casa, secondo con contorno, dolce, caffè e bevande servita in una sala completamente oscurata da personale non vedente!

 cene speciali agriturismo bologna

Una serata dove i sensi dell’ udito, tatto e olfatto fanno da padroni…
Cena composta da antipasto, bis di primi fatti in casa, secondo di carne con contorno, dolce, caffè e bevande servita in sala completamente oscurata da personale non vedente!

A persona € 35,00 Acqua e Vino in bottiglia inclusi!
Parte dell'incasso sarà devoluto all' Associazione.

Entrate, i vostri passi sono brevi e timorosi, gli occhi spalancati non trovano punti di riferimento,
è buio completo.
I "camerieri" non vendenti vi accompagnano per mano al vostro posto, una volta seduti, l'udito cerca di definire voci che si sovrappongono, mentre le mani cominciano ad esplorare cosa vi circonda.
Passa qualche minuto prima di poter ritrovare il naturale equilibrio dei vostri sensi,
di quelli rimasti abili.
Gesti prima semplici o del tutto naturali sono ora una successione di metodiche operazioni a cui la mente è costretta a dedicare ad ognuna la giusta concentrazione.
Immaginatevi di versarvi da bere completamente al buio, per prima cosa dovete trovare la bottiglia, poi il bicchiere ed infine, siete sicuri di averlo riempito? Provate ad assaggiare il vostro primo per poi riconoscerlo grazie al gusto, è mai stato messo alla prova senza l'aiuto visivo?
E i convensali, chi avete di fronte? Il vostro aspetto, la vostra collana, i consueti gesti del vostro portamento all'improvviso sono del tutto ignorati, al buio siete solamente la vostra voce, il vostro timbro e la scelta delle vostre parole saranno le uniche riflessioni della vostra persona.
Piacevole opportunità di conoscere un perfetto estraneo giocando con il disagio dei vostri sensi e la sorpresa delle vostre abilità.
Per qualche ora potrete vivere nel mondo di un non vedente e quando si riaccenderà la luce sappiate conservarne il valore di questa esperienza.

Buon Appetito!

 


 

 

 

 

 

 

Menu del Murello

Degustazione della settimana

Da venerdì 24 a domenica 26 novembre 2017

Antipasto:

Piccole crescentice con salame e Prosciutto crudo di Parma,


Marmellata in agrodolce, squaquerone e sformatino di verdure con crema di parmigiano


in alternativa


Vellutata di zucca con crostini e bruciatini di pancetta


Tris di primi:

Lasagne di farro con speck e radicchio


Quadrotti ripieni di stracchino con rucola e prosciutto crudo


Gramigna tre colori con salsiccia


Misto di secondi con contorno:

Involtino di lonza ai profumi mediterranei


Polpettone con cuore di formaggio


Patate alla contadina & spiedino di verdure


Golosità (anche a bis):

Semifreddo agli amaretti e cioccolato, Semifreddo alla Stevia gelato alla lavanda ecc...


Pane di nostra produzione e coperto, Caffè e Assaggio di liquori inclusi


Sempre a disposizione: TORTELLINI in brodo o alla panna, FAGOTTINI di robiola e scalogno al profumo di lavanda e come secondo la TAGLIATA e Battilarda di FORMAGGI!


A persona, € 28.00

Bimbi sotto i 10 anni, € 15.00

Primi con crescentine & tigelle

Bis di primi

Potete scegliere due primi dal menù degustazione




Crescentine & Tigelle a volontà con:

Cippollotti di Medicina - Pesto del Murello


Toccio di salsiccia leggermente piccante


Squacquerone (formaggio fresco tipico)


Prosciutto di Parma, salame, pancetta nostrana


Mortadella di Bologna IGP, coppa di testa e ciccioli romagnoli


Marmellate in agrodolce (cipolla, cocomero o peperoni)




Golosità (anche a bis):

Semifreddo agli amaretti, salame al cioccolato


Gelato alla lavanda, ecc...


Caffè e tisane e assaggio dei nostri liquori


Speciale venerdì (acqua e vino in bottiglia compresi)        € 25.00

Sabato su prenotazione         € 24.00

Bimbi sotto i 10 anni,        € 13.00

Crescentine & Tigelle

Crescentine e Tigelle a volontà

specialità della tradizione emiliana, assolutamente da provare




Servite con:

Misto di Affettati:


Prosciutto di Parma, salame, pancetta nostrana, mortadella di bologna, coppa di testa e ciccioli romagnoli


Toccio con ragù di salsiccia leggermente piccante


Marmellate in agrodolce (cipolla, cocomero o peperoni)


Scquacquerone (formaggio fresco tipico)


Cippollotti di Medicina e Pesto del Murello




Golosità (anche a bis):

Semifreddo agli amaretti e cioccolato, gelato alla lavanda ecc...


Caffè e Tisane


Assaggio dei nostri liquori


Speciale venerdì (acqua e vino in bottiglia compresi)        € 21.00

Sabato su prenotazione, a persona, € 20,00

Bimbi sotto i 10 anni, € 12.00

Vigilia di Natale

Aspettando il Natale...

Tortino di melanzane e alici


Polpo grigliato con crema di pecorino rostì di patata


Bis di primi

Passatello profumato al lime su bisque di crostacei,


Mezzelune al pesce spada su fonduta di pomodoro e gocce di prezzemolo


Bis di secondi

Crudi di Mare e Monti: carpaccio di manzo con aromi mediterranei e tartare di tonno


Seppia ripiena con insalata di puntarelle


Dolci della tradizione con:

cantucci, ciambella bolognese accompagnato da vin broulè


Caffè, Assaggio dei nostri liquori


-- --

A persona Euro 32,00 escluso bevande

Bambini fino a 10 anni Euro 16,00

Pranzo di Natale 2017

Calice di Prosecco (Moma-Cantina Cesari) di benvenuto con

rusticini del Murello, prugne in prigione e cucchiai con crema di pecorino e cipolla.


Antipasto:


Crostini di polenta con squacquerone e salsiccia


Uovo in camicia con cuore di carciofo la sua salsa e yogurt alle erbe


In due portate:

Tortellini in brodo di cappone


Lasagne verdi bolognesi


Quadrotti di mortadella, burro nocciola e granella di pistacchi


Misto di secondi con contorno

Il bollito con cotechino servito con purè


Punta di petto alla meditterranea accompagnato con crema fritta.


Dolci della tradizione

Caffè e tisane


Assaggio dei nostri liquori


-- --

A persona Euro 40,00 escluso bevande

Bambini fino a 10 anni, Euro 19,00

Pranzo di Santo Stefano

Antipasto alla bolognese:

Insalata russa con piccole crescentine con salame e prosciutto


Assaggio di squacquerone e marmellata agrodolce


I primi in due portata:

Tortellini plin al brasato su brodo chiarificato al ginepro


Lasagne bianche con ragù di prosciutto e provola


Tagliatelle ai funghi aromatizzati al rosmarino


Misto di secondi con contorni

Cubo di tagliata con cipolla caramellata


Lombo di maiale cbt profumato al coriandolo e patate arrosto al profumo di rosmarino


Dolci della tradizione

Caffè e tisane


Assaggio dei nostri liquori


-- --

A persona Euro 31,00 escluso bevande

Bambini fino a 10 anni Euro 17,00

Cenone di Capodanno 2017

Aperitivo alcolico o analcolico accompagnano un buffet di antipasti con...

sfizioserie, mini montanare, rotoli di zucchine con prosciutto e mozzarella,


rigatoni fritti ripieni di ricotta e salame,


prugne in prigione, mini parmigiane di melanzane...


Tris di primi

Vellutata di porro e patate, con porro fondente, crostini aromatizzati e pancetta croccante


Risotto ai gamberi mantecato con burro acido con cialda di riso nero soffiato.


Trofie con pesto di rucola, pomodorini confit e quenelle di burrata.


Misto di secondi:

Guanciale in cotoletta con purea di sedano rapa e la sua salsa,


Trancio di baccalà con pavè alle erbe, cicoria ripassata e salsa au limoni grigliati


Trionfo di dolci a buffet con arance e mandarini e frutta secca

Caffè e tisane


Assaggio dei nostri liquori


e conto alla rovescia con calice di spumante!!


Euro 59,00 escluso acqua e vino

Bambini fino agli 10 anni Euro 30,00

Per gruppi sup. a 8 persone € 54,00

Speciale, Cena al buio, Last Minute e altri eventi

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