Pasquetta al Murello

Tortino di patate e mortadella con parmigiano e gocce
di aceto balsamico, accompagnato dalle nostre crescentine.
Zuppetta di cipolla di Medicina e salvia
con crostini di pane profumati alla paprika,
Asparagi avvolti nella pancetta con ricotta salata
e scorza di limone,

Crema di fagioli con maltagliati, limone e prezzemolo

Lasagne verdi bolognesi
Casereccia alla crema di pecorino con fave e lavanda

Agnello arrosto a bassa temperatura,
Vitello fritto alla bolognese con prosciutto e crema di parmigiano,
Radicchio gratinato al forno, crema fritta e
Patate al forno al profumo di rosmarino

Dolci della tradizione con Colomba e spuma al limone, Tenerina al cioccolato con salsa di pistacchio
e Semifreddo alla nocciola.