Da sabato 12 a domenica 13 dicembre 2020

Antipasti:

Piccole crescentine con salame e prosciutto di Parma, Tortino soffice di cavolfiore alla curcuma, Assaggio della nostra marmellata di cipolla in agrodolce e Squacquerone.

Tortino soffice di cavolfiore alla curcuma con besciamella ed olive nere.

Sformatino di finocchio gratinato, salsiccia e salsa di arancia.

Primi:

Lasagna radicchio e scamorza.

Ravioli di patate e cotechino con carciofi saltati al timo.

Gramigna con pesto di cavolo nero, ricotta salata e briciole di pancetta.

Secondi:

Cotoletta di vitello alla bolognese rivisitata con crema di parmigiano, prosciutto e crosta di cornflakes con spinacini saltati.

Costine di maiale cotte a bassa temperatura avvolte nel bacon con zucca arrosto e rosmarino.

Polpette con sugo all’amatriciana con patate arrosto e polenta croccante.

Sagra della tigella e della crescentina, accompagnate da Prosciutto crudo di Parma, Salame, Mortadella IGP e marmellate in agrodolce.

Golosità :

Tenerina del Murello con mascarpone.

Panna cotta alla zucca con amaretti e scaglie di cioccolato.

Semifreddo agli amaretti del Murello.