How can we help you?

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The cuisine we would like to propose to customers arises from our area typicalities and then develops in the experience to enrich them with new ideas and new flavours. For this reason our cuisine expresses itself in a menu with typical tastings where you’ll find particular and original first courses. Agritourism arisen from our area traditions that always follows food seasonality, for this reason the tasting menu is different every week.


Il Murello is the recommended restaurant where to taste, near Bologna, excellent dishes of the Bolognese tradition made with love and passion.

Gastronomy is the strong point of our agritourism, very fresh and quality ingredients, attention in the choice of meats and cold cuts we offer, homemade pasta with our sfogline’s rolling pin , all things that transform the typical Bolognese cuisine in an elite cuisine.

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The tasting menu of the week The tasting menu of the week that we offer you is a complete menu from the starter to the after-dinner drink where you’ll enjoy several tastings for every dish, rabbocchi are always available upon request.

In addition to the classic green Lasagna Bolognese, large ravioli, tortellini or the glorious tagliatelle with meat sauce, we propose exclusive first courses: potato triangles and cheek lard with chives, four cheese pear and pistachio half-moon pasta, tortellacci with mortadella , poppy seeds and zucchini. The first course that characterizes us most is surely lavender scented robiola cheese and shallot dumplings, delicately scented and well balanced on the palate, you can’t miss it!

Some examples of our first courses:

□ red chicory and smoked scamorza cheese lasagna or green lasagna Bolognese;

□ ricotta cheese, basil, tomato and fried eggplant Cannelloni 

□ “Goccia d’oro” Crespella, or with vegetables and basil scented béchamel

□ Barbarossa triangles with sweet gorgonzola cream

□ Lavender scented robiola cheese and shallot dumpling

□ Triangles stuffed with potato and cheek lard with chives

□ Four cheese, pear and pistachio half-moon pasta

□ Tortelli with mortadella, zucchini and poppy seeds

□ Tagliatelle with meat sauce, or with lemon and Parma raw ham

□ Gramigna with sausage sauce,

□ slightly spicy maccheroni with bacon and salted ricotta cheese or Contadina pasta,

□ risotto with broccoli rabe, sausage and gorgonzola

□ Chitarrine pasta with speck ham , zucchini and saffron cream or with asparagus and raw ham. There are always his majesty tortelli in broth or with cream sauce.nbsp;

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Every dish above mentioned is available even without gluten, indeed from April 2011 we are part of the group of informed restaurants AiC: Italian Society for the Celiac disease. We have become experts in every aspect of the management , from the cookery to the protection of your table seating.Green lsagna Bolognese without gluten, gluten-free tortellini with cream sauce, gluten-free potato triangles and cheek lard with chives and many other first courses with whom only we can surprise you!
The whole staff training and education hasn’t been easy, and neither kneading a kind of dough never made before. Over the years our sfogline managed to work and find the right balance for doughs without gluten, it has been complicated, but with a lot of diligence we succeeded to elaborate and create very special and good gluten-free dishes, let you be surprised by our dishes!

 

Don’t miss the chance to let you be surprised by typical Bolognese tastings and particular first courses:

call 0516962054 number

or send an email toThis email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Menu del Murello

Degustazione della settimana

Da venerdì 13 a domenica 15 dicembre 2019

Antipasto del Murello

Piccole crescentine con salume e prosciutto di Parma,


Sformatino di verdure con crema di Parmigiano Reggiano,


Assaggio delle nostre marmellate in agrodolce e Squacquerone


Tris di primi:

Lasagna tradizionale verde Bolognese


Triangoli Barbarossa con crema al gorgonzola dolce


Casareccia con crema di zafferano e zucchine con speck


Misto di secondi:

Bocconcini di vitello del Murello


Coniglio di corte con cipolla


Patate al forno al profumo di rosmarino & Spiedino di verdure


Golosità (a scelta tra i dolci della settimana):

Tenerina con crema di cioccolato bianco, Semifreddo agli amaretti, Salame al cioccolato o Tenerina con Mascarpone, Semifreddo allo yogurt con crema di pistacchi, Crema croccante, Gelato ai fiori di Lavanda e altri dolci…


Pane di nostra produzione e coperto.


A persona, € 29.00

Bimbi sotto i 10 anni, € 15.00

Adulto Senza Glutine € 32,00 (unica variante: un bis al posto del tris)

Primi con crescentine & tigelle

Bis di primi

Potete scegliere due primi dal menù degustazione




Crescentine & Tigelle a volontà con:

Cippollotti di Medicina - Pesto del Murello


Toccio di salsiccia leggermente piccante


Squacquerone (formaggio fresco tipico)


Prosciutto di Parma, salame, pancetta nostrana


Mortadella di Bologna IGP, coppa di testa e ciccioli romagnoli


Marmellate in agrodolce (cipolla, cocomero o peperoni)




Golosità (anche a bis):

Semifreddo agli amaretti, salame al cioccolato


Gelato alla lavanda, ecc...


Caffè e tisane e assaggio dei nostri liquori


Venerdì e Sabato su prenotazione         € 25.00

Bimbi sotto i 10 anni,        € 14.00

Senza Glutine, € 22.00 (Con piada al posto delle tigelle)

Crescentine & Tigelle

Crescentine e Tigelle a volontà

specialità della tradizione emiliana, assolutamente da provare




Servite con:

Misto di Affettati:


Prosciutto di Parma, salame, pancetta nostrana, mortadella di bologna, coppa di testa e ciccioli romagnoli


Toccio con ragù di salsiccia leggermente piccante


Marmellate in agrodolce (cipolla, cocomero o peperoni)


Scquacquerone (formaggio fresco tipico)


Cippollotti di Medicina e Pesto del Murello




Golosità (anche a bis):

Semifreddo agli amaretti e cioccolato, gelato alla lavanda ecc...


Caffè e Tisane


Assaggio dei nostri liquori


Venerdì e Sabato su prenotazione, a persona, € 21,00

Bimbi sotto i 10 anni, € 13.00

Senza Glutine, € 22.00 (Con piada al posto delle tigelle)

Vigilia di Natale 2019

Aspettando il Natale...

Polipo a bassa temperatura su purea di patate e cavolo bianco e viola


Bis di primi

Lasagnetta di salmone e robiola


Casareccia con carciofi e pecorino


Bis di secondi

Involtini di spatola su crema di porri


Vinaigrette agli agrumi e insalatina di finocchi e melograno


Dolci della tradizione con:

I dolci della tradizione con cantucci, ciambella bolognese accompagnato da vin brulè


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A persona Euro 35,00 escluso bevande

Bambini fino ai 10 anni Euro 19,00 Pesce e Euro 16,00 Carne

Pranzo di Natale 2019

Calice di Bonzarino Bianco (Tenuta Bonzara) di benvenuto con

spuma di ricotta e cipolla in agrodolce al cucchiaio, prugne in prigione e cucchiai con crema di pecorino e cipolla.


Antipasto:


Vol au vent con: -primo sale e prosciutto cotto


- Patè di olive e maionese, -Rapa rossa e pesto di rucola, Polenta e squacquerone


In due portate:

Tortellini in brodo di cappone


Lasagne verdi bolognesi


Gnocchetti tre colori con speck e funghi


Misto di secondi con contorno

Il bollito e cotechino accompagnato da purè e crema fritta,


Arrosto di coniglio farcito di verdure


Dolci della tradizione

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A persona Euro 45,00 escluso bevande

Bambini fino a 10 anni, Euro 19,00

Pranzo di Santo Stefano 2019

Antipasto alla bolognese:

Insalata russa con piccole crescentine con salame e prosciutto


Assaggio di squacquerone e marmellata agrodolce


I primi in due portate:

Zuppa imperiale


Lasagne al ragù di faraona


Garganelli con zucchine e pancetta


Misto di secondi con contorni

Cotoletta alla bolognese,


Arista all' uva


Friggione e patate arrosto al profumo di rosmarino


Dolci della tradizione

-- --

A persona Euro 31,00 escluso bevande

Bambini fino a 10 anni Euro 17,00

Cenone di Capodanno 2019

Aperitivo alcolico o analcolico serviti con antipasti di:

arancini, stecco di baccalà, cruditè di carciofi, polpettine di carne,


fagottino di bresaola con caprino e pistacchio accompagnato dalle nostre crescentine.


Tris di primi in due portate:

Vellutata di piselli e pancetta croccante


Lasagna al radicchio rosso gorgonzola e noci,


Strozzapreti al ragù di pescatora


Misto di secondi:

Gamberoni al brandy


Cosciotto di maiale in porchetta


Lenticchie in casseruola al timo e insalata di misticanza con arancia.


Trionfo di dolci al tavolo e buffet di arance, mandarini e frutta secca

e conto alla rovescia con calice di spumante allo scoccare della mezzanotte!


Euro 69,00 escluso acqua e vino

Bambini menù a parte, fino ai 10 anni Euro 30,00

Speciale, Cena al buio, Last Minute e altri eventi

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