How can we help you?

Restaurant
Rooms
Weddings

For whom is looking for an excellent restaurant in province of Bologna the ideal solution is an agritourism where to taste a homemade great green lasagna Bolognese. At few kilometers from Bologna there is Il Murello agritourism, ready to delight their customers with some tempting proposals.In the dinner restaurant many traditional dishes enriched by a touch of originality.


Are you looking for a very good restaurant or agritourism recommended for typical Bolognese dishes? Near Bologna you’ll find Il Murello agritourism where Emilian traditional dishes remained the same like in the past.

Even though its origins are still shrouded in mystery , no doubt that the lasagna is a very ancient food. It seems that already the Etruscans prepared a kind of lasagna made of emmer wheat, and it is certain that already the Romans prepared a variety of it that the poet Horace liked very much. Indeed, in the Roman era there was a dish called lasanum that was made of squares of grilled pasta with vegetables and cheese. The idea to overlap these strips of pasta, instead, dates back to the 14th century, when Francesco Zambrini decided to alternate a layer of pasta and a layer of cheese, creting the first recipe of lasagna how we know it now. Through the centuries this dish spread in all Italy, creating many different kinds of lasagna, from vegetable lasagna to cheese lasagna, so almost every Italian region has a typical version of lasagna by now. Among them the most famous in the world is, probably, Bolognese lasagna. It is a long preparation that requires a lot of dedication and love, but gives great satisfaction. 

lasagne bolognesi agriturismo bologna    lasagne bolognesi ristorante bologna

The lasagna is a classic first course that is so good and tasty that never goes out of fashion. It is a quite demanding procedure, maybe for this reason Green lasagna is prepared for celebrations or special events, but it is really worth the time it takes to taste this fantastic lasagna, that has nothing to do with the ready lasagna you can buy at the supermarket or at the take-away shop .Meat sauce and béchamel prepared with selected and fresh ingredients, and to speed they can be anticipated the day before, then heating them in the microwave oven or in bain-marie ( the béchamel) will be enough ,adding a drizzle of milk to make the béchamel soft. The green fresh pasta with eggs and spinach, according to the basic recipe enclosed, can be prepared in advance even the day before, it is parboiled and dried in kitchen clothes, eventually wrapped as a roll in oven paper made of layers and put in the fridge, it will be ready for the baking tray.

lasagne bolognesi agriturismo bologna    lasagne tradizionali agriturismo bologna    lasagne senza glutine ristorante bologna

Green lasagna Bolognese, such as tortellini, is available even without gluten, indeed from April 2011 we are part of the group of informed restaurants AiC: Italian Society for the Celiac disease. We have become experts in every aspect of the management , from the cookery to the protection of your table seating.p>

The whole staff training and education hasn’t been easy, and neither kneading a kind of dough never made before. Our sfogline managed to work and find the right balance for doughs without gluten, it has been complicated, but with diligence we succeeded to elaborate and create very special and good gluten-free dishes, let you be surprised by our dishes!


Call immediately for more information:

or send an email:

Recommended restaurant and agritourism near Bologna Il Murello Bologna restaurant famous for Bolognese lasagna

Menu del Murello

Degustazione della settimana

Da venerdì 24 a domenica 26 maggio 2019

Antipasto del Murello

Piccole crescentine con salume e prosciutto di Parma


Sformatino di verdure con crema di Parmigiano Reggiano


Assaggio delle nostre marmellate in agrodolce e Squacquerone


Tris di primi:

Lasagna verde Bolognese


Mezzelune ai quattro formaggi pere e pistacchio


Maccheroncini taormina con sugo di pomodorini e pesto di basilico


Misto di secondi:

Galletto di fattoria arrosto


Arista agli agrumi


Patate al forno al profumo di rosmarino & spiedino di verdure


Golosità (anche a bis, a scelta tra i dolci della settimana):

Semifreddo agli amaretti e cioccolato; Salame di cioccolato; Mascarpone a scaglie e altri dolci…


Pane di nostra produzione e coperto.


A persona, € 29.00

Bimbi sotto i 10 anni, € 15.00

Adulto Senza Glutine € 32,00 (unica variante: un bis al posto del tris)

Primi con crescentine & tigelle

Bis di primi

Potete scegliere due primi dal menù degustazione




Crescentine & Tigelle a volontà con:

Cippollotti di Medicina - Pesto del Murello


Toccio di salsiccia leggermente piccante


Squacquerone (formaggio fresco tipico)


Prosciutto di Parma, salame, pancetta nostrana


Mortadella di Bologna IGP, coppa di testa e ciccioli romagnoli


Marmellate in agrodolce (cipolla, cocomero o peperoni)




Golosità (anche a bis):

Semifreddo agli amaretti, salame al cioccolato


Gelato alla lavanda, ecc...


Caffè e tisane e assaggio dei nostri liquori


Venerdì e Sabato su prenotazione         € 25.00

Bimbi sotto i 10 anni,        € 14.00

Senza Glutine, € 22.00 (Con piada al posto delle tigelle)

Crescentine & Tigelle

Crescentine e Tigelle a volontà

specialità della tradizione emiliana, assolutamente da provare




Servite con:

Misto di Affettati:


Prosciutto di Parma, salame, pancetta nostrana, mortadella di bologna, coppa di testa e ciccioli romagnoli


Toccio con ragù di salsiccia leggermente piccante


Marmellate in agrodolce (cipolla, cocomero o peperoni)


Scquacquerone (formaggio fresco tipico)


Cippollotti di Medicina e Pesto del Murello




Golosità (anche a bis):

Semifreddo agli amaretti e cioccolato, gelato alla lavanda ecc...


Caffè e Tisane


Assaggio dei nostri liquori


Venerdì e Sabato su prenotazione, a persona, € 21,00

Bimbi sotto i 10 anni, € 13.00

Senza Glutine, € 22.00 (Con piada al posto delle tigelle)

Menù di Pasqua e Pasquetta

Da domenica 21 a lunedì 22 aprile 2019

Antipasto composto da:

Uova sode alla diavola


Torta rustica ai carciofi


Sformatino di mortadella con caprino e pomodorini caramellati


Tris di primi:

Cappelletti in brodo di cappone


Lasagne verdi bolognesi


Farfalline con prosciutto crudo di Parma e asparagi


Misto di secondi con contorno:

Costolette d'agnello in tegame al profumo di rosmarino


Cosciotto di prosciutto in porchetta


Belga e radicchio stufati


Patate al forno e crema fritta


Dolci della tradisione:

Fiordilatte, Torta di riso,


Colomba al Mascarpone al caffè


Euro 36,00 a persona

Euro 17,50 bambini fino ai 10 anni

Speciale, Cena al buio, Last Minute e altri eventi

Non perdere i nostri eventi speciali, lascia la tua email

Acconsento al trattamento dei dati personali
Offers and Events
Products
Visiting