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This menu includes a choice of two first courses between stuffed pasta and torchio pasta, crescentine and tigelle with our cold cuts, fresh squacquerone, all our jam in sweet and sour sauce, the delicious slightly spicy sausage meat sauce. To finish the meal coffee or infusions and a tasting of our liqueurs.br />Speciale Special Friday, the whole menu with water and wine a go-go at € 25,00!



TWO first courses with Crescentine & Tigelle

TWO first courses plated up with:

Stuffed pasta or lasagna and torchio pasta, at choice among the first courses of the week.
For example potato triangles and cheek lard with maccheroni with speck ham, zucchini and saffron; or green lasagna Bolognese with Taormina maccheroni.

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To follow, Crescentine e Tigelle a go-go with:

top quality cold cuts: Parma ham, Mortadella Bologna IGP, salami, local bacon and crackling from Romagna;br /> homemade jam in sweet and sour sauce: spring onion typical of Medicina
Squacquerone (typical soft fresh cheese from Romagna);
Spicy toccio (special sausage and bacon sauce with sautéed onion, all slightly spicy);
Lard pesto (minced lard with bacon, rosemary, Parmigiano Reggiano and garlic);

To finish:

Coffee or infusions and tasting of our liqueurs (lavender grappa, lavander liqueur, walnut liqueur and rosolio)

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Prices:

Special Friday, with water and wine included: € 25,00
Saturday and Sunday, water and wine excluded: € 22,00
Children up to 10 years : € 13,00
Water in bottle: € 1,00
Murello wine in bottle (Pignoletto, Albana, Sangiovese and Barbera): € 8,00

The offer doesn’t include what isn’t expressly indicated; for other dishes we’ll apply prices according to the menu. A third person addition isn’t included but the related price will be applied. It doesn’t include gluten-free menu. Our dear customers are informed.

Menu del Murello

Degustazione della settimana

Da venerdì 15 a domenica 17 novembre 2019

Antipasto della settimana

Piccole crescentine con Squacquerone ,


Sformatino di patate con pancetta ed Aceto balsamico,


Vellutata di Cavolo Romanesco, Bresaola con rucola e grana


Tris di primi:

Lasagna ai Funghi


Quadrotti di pecorino con burro e oro,


Tagliatelle Prosciutto e Limone


Misto di secondi:

Filettino di maiale al lardo di Colonnata e olio al rosmarino


Coniglio con Cipolla


Patate al forno al profumo di rosmarino & Spinaci saltati


Golosità (anche a bis, a scelta tra i dolci della settimana):

Semifreddo agli amaretti, Salame al cioccolato, Mascarpone, Tenerina, Crema Croccante, Gelato al Limone o alla Lavanda e altri dolci…


Pane di nostra produzione e coperto.


A persona, € 29.00

Bimbi sotto i 10 anni, € 15.00

Adulto Senza Glutine € 32,00 (unica variante: un bis al posto del tris)

Primi con crescentine & tigelle

Bis di primi

Potete scegliere due primi dal menù degustazione




Crescentine & Tigelle a volontà con:

Cippollotti di Medicina - Pesto del Murello


Toccio di salsiccia leggermente piccante


Squacquerone (formaggio fresco tipico)


Prosciutto di Parma, salame, pancetta nostrana


Mortadella di Bologna IGP, coppa di testa e ciccioli romagnoli


Marmellate in agrodolce (cipolla, cocomero o peperoni)




Golosità (anche a bis):

Semifreddo agli amaretti, salame al cioccolato


Gelato alla lavanda, ecc...


Caffè e tisane e assaggio dei nostri liquori


Venerdì e Sabato su prenotazione         € 25.00

Bimbi sotto i 10 anni,        € 14.00

Senza Glutine, € 22.00 (Con piada al posto delle tigelle)

Crescentine & Tigelle

Crescentine e Tigelle a volontà

specialità della tradizione emiliana, assolutamente da provare




Servite con:

Misto di Affettati:


Prosciutto di Parma, salame, pancetta nostrana, mortadella di bologna, coppa di testa e ciccioli romagnoli


Toccio con ragù di salsiccia leggermente piccante


Marmellate in agrodolce (cipolla, cocomero o peperoni)


Scquacquerone (formaggio fresco tipico)


Cippollotti di Medicina e Pesto del Murello




Golosità (anche a bis):

Semifreddo agli amaretti e cioccolato, gelato alla lavanda ecc...


Caffè e Tisane


Assaggio dei nostri liquori


Venerdì e Sabato su prenotazione, a persona, € 21,00

Bimbi sotto i 10 anni, € 13.00

Senza Glutine, € 22.00 (Con piada al posto delle tigelle)

Vigilia di Natale 2019

Aspettando il Natale...

Polipo a bassa temperatura su purea di patate e cavolo bianco e viola


Bis di primi

Lasagnetta di salmone e robiola


Casareccia con carciofi e pecorino


Bis di secondi

Involtini di spatola su crema di porri


Vinaigrette agli agrumi e insalatina di finocchi e melograno


Dolci della tradizione con:

I dolci della tradizione con cantucci, ciambella bolognese accompagnato da vin brulè


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A persona Euro 35,00 escluso bevande

Bambini fino ai 10 anni Euro 19,00 Pesce e Euro 16,00 Carne

Pranzo di Natale 2019

Calice di Bonzarino Bianco (Tenuta Bonzara) di benvenuto con

spuma di ricotta e cipolla in agrodolce al cucchiaio, prugne in prigione e cucchiai con crema di pecorino e cipolla.


Antipasto:


Vol au vent con: -primo sale e prosciutto cotto


- Patè di olive e maionese, -Rapa rossa e pesto di rucola, Polenta e squacquerone


In due portate:

Tortellini in brodo di cappone


Lasagne verdi bolognesi


Gnocchetti tre colori con speck e funghi


Misto di secondi con contorno

Il bollito e cotechino accompagnato da purè e crema fritta,


Arrosto di coniglio farcito di verdure


Dolci della tradizione

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A persona Euro 45,00 escluso bevande

Bambini fino a 10 anni, Euro 19,00

Pranzo di Santo Stefano 2019

Antipasto alla bolognese:

Insalata russa con piccole crescentine con salame e prosciutto


Assaggio di squacquerone e marmellata agrodolce


I primi in due portate:

Zuppa imperiale


Lasagne al ragù di faraona


Garganelli con zucchine e pancetta


Misto di secondi con contorni

Cotoletta alla bolognese,


Arista all' uva


Friggione e patate arrosto al profumo di rosmarino


Dolci della tradizione

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A persona Euro 31,00 escluso bevande

Bambini fino a 10 anni Euro 17,00

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