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Menù Degustazione

È composto scegliendo
tra le portate della settimana:
un primo, un secondo, un contorno e un dolce.

A persona, € 29.00

Bimbi sotto i 10 anni, € 15.00

Adulto Senza Glutine € 32,00

Menu del Murello

Le portate della settimana

Da sabato 31 a domenica 01 novembre 2020

Antipasti:

Piccole crescentine con salame e prosciutto di Parma, Tortino soffice di patate con crema di verza. Assaggio della nostra marmellata di cipolla in agrodolce e Squacquerone.


Tortino soffice di patate con crema di verza.


Vellutata di ceci con cotechino ed aceto balsamico.


Primi:

Lasagna tradizionale verde Bolognese.


Triangoli di patate e guanciale con crema di broccoli.


Gramigna tre colori alla cipolla di Medicina e granella di salsiccia.


Secondi:

Guanciotto di maiale fondente con purè di patate arrosto.


Polpette con sugo, olive taggiasche e polenta croccante.


Galletto ruspante al forno con maionese di peperoni e cicoria saltata.


Sagra della tigella e della crescentina, accompagnate da Prosciutto crudo di Parma, Salame, Mortadella IGP e marmellate in agrodolce.


Golosità :

Tenerina al cioccolato con mascarpone,


Crema catalana alla cannella e scorze di arancia,


Semifreddo allo yogurt bianco e lavanda con miele e corn flakes, e altri dolci...


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