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Questo menù comprende un bis di primi a scelta tra una pasta ripiena e una al torchio, crescentine e tigelle accompagnate dai nostri affettati, fresco squacquerone, tutte le nostre marmellate in agrodolce, il buonissimo toccio di salsiccia leggermente piccante.



BIS di Primi con Crescentine & Tigelle

Bis di Primi impiattati con:

Una pasta ripiena o lasagna e una al torchio, a scelta tra i primi della settimana.
Es. Triangoli patate e guanciale con un maccheroncini speck, zucchine e zafferano; oppure Lasagna verde bolognese con maccheroncini Taormina.

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A seguire, Crescentine e Tigelle a volontà accompagnate con:

Affettati di prima qualità: Prosciutto di Parma, Mortadella di Bologna IGP, Salame e Pancetta nostrana e Ciccioli Romagnoli;
Marmellate in agrodolce di nostra produzione: Cipolla tipica di Medicina, Cocomero, Peperoni, Asparagi;
Squacquerone (formaggio fresco morbido tipico romagnolo);
Toccio Piccante (speciale ragù di salsiccia e pancetta, soffritto di cipolla il tutto leggermente piccante);
Pesto di lardo (Lardo tritato con pancetta, rosmarino, Parmigiano Reggiano ed aglio);

Per concludere:

Dolci a scelta tra Semifreddo agli amaretti, Mascarpone con Tenerina al cioccolato e tanti altri..

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Prezzi:

Venerdì e Sabato, acqua e vino esclusi: € 25,00
Bimbi fino a 10 anni: € 14,00

Adulto Senza Glutine € 28,00 (unica variazione la piadina al posto delle tigelle


Acqua in bottiglia: € 1,00
Vino in bottiglia del Murello (Pignoletto, Albana, Sangiovese e Barbera): € 9,00

 

Menu del Murello

Degustazione della settimana

Da venerdì 14 a domenica 16 dicembre 2018

Antipasto del Murello

Piccole crescentine con salame e prosciutto crudo di Parma


Sformatino di verdure con crema di parmigiano Reggiano


Assaggio delle nostre marmellate in agrodolce e squacquerone


Tris di primi:

Lasagna al radicchio rosso e scamorza affumicata


Quadrotti di stracchino e rucola con prosciutto crudo


Maccheroncini con sugo leggermente piccante e ricotta salata


Misto di secondi:

Roast-beef aromatico del Murello


Bocconcini di filetto di maiale al lardo di colonnata e olio al rosmarino


Patate arrosto & bietola in umido


Golosità (anche a bis, a scelta tra i dolci della settimana):

Semifreddo agli amaretti e cioccolato; Salame di cioccolato; Mascarpone a scaglie e altri dolci…


Pane di nostra produzione e coperto.


A persona, € 29.00

Bimbi sotto i 10 anni, € 15.00

Adulto Senza Glutine € 32,00 (unica variante: un bis al posto del tris)

Primi con crescentine & tigelle

Bis di primi

Potete scegliere due primi dal menù degustazione




Crescentine & Tigelle a volontà con:

Cippollotti di Medicina - Pesto del Murello


Toccio di salsiccia leggermente piccante


Squacquerone (formaggio fresco tipico)


Prosciutto di Parma, salame, pancetta nostrana


Mortadella di Bologna IGP, coppa di testa e ciccioli romagnoli


Marmellate in agrodolce (cipolla, cocomero o peperoni)




Golosità (anche a bis):

Semifreddo agli amaretti, salame al cioccolato


Gelato alla lavanda, ecc...


Caffè e tisane e assaggio dei nostri liquori


Venerdì e Sabato su prenotazione         € 25.00

Bimbi sotto i 10 anni,        € 14.00

Senza Glutine, € 22.00 (Con piada al posto delle tigelle)

Crescentine & Tigelle

Crescentine e Tigelle a volontà

specialità della tradizione emiliana, assolutamente da provare




Servite con:

Misto di Affettati:


Prosciutto di Parma, salame, pancetta nostrana, mortadella di bologna, coppa di testa e ciccioli romagnoli


Toccio con ragù di salsiccia leggermente piccante


Marmellate in agrodolce (cipolla, cocomero o peperoni)


Scquacquerone (formaggio fresco tipico)


Cippollotti di Medicina e Pesto del Murello




Golosità (anche a bis):

Semifreddo agli amaretti e cioccolato, gelato alla lavanda ecc...


Caffè e Tisane


Assaggio dei nostri liquori


Venerdì e Sabato su prenotazione, a persona, € 21,00

Bimbi sotto i 10 anni, € 13.00

Senza Glutine, € 22.00 (Con piada al posto delle tigelle)

Baccanale 2018 al Murello

Da venerdì 02 a domenica 25 novembre 2018

Antipasto composto da:

Budino di latte caprino e parmigiano, con chips di pane, coppa di testa e aceto balsamico di Modena


Bis di primi:

Raviolo alla crema di latte e tartufo bianco


Risotto bianco con grue di cacao e riduzione di sangiovese


Misto di secondi con contorno:

Bocconcini di vitello al latte, semi di papavero e pepe rosa


Cardi al latte


Timballo di patate


Golosità :

Millefoglie alla crema di latte


Pane bianco, ai sette cereali e alla Lavanda,


A persona, € 34.00

Bimbi sotto i 10 anni, € 15.00

Replicabile anche SENZA GLUTINE (+ 3 €) con l'unica variante nel Dolce

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